Proteinaufstriche
Proteinbutter: Genießen Sie einen gesünderen Wochenendbrunch
Es sieht aus wie ein Schokoladenaufstrich, schmeckt wie ein Schokoladenaufstrich, ist aber kein Schokoladenaufstrich – was ist das? Es ist Proteinbutter! Genauer gesagt, eine von vielen Sorten. Oft handelt es sich um eine süße Creme auf Basis von Nüssen und anderen Zutaten, die reich an Proteinen ist. Entweder von Natur aus oder durch Zugabe von Protein. Eine solche Proteincreme ist süß und dennoch für eine gesunde Ernährung geeignet. Brauchen Sie diese auch in Ihrer Ernährung? Finden Sie es heraus.
Vorteile von Proteinaufstrichen
Nüsse sind zwar an sich schon reich an Proteinen, aber moderne Proteinaufstriche (oft auch fälschlicherweise als Proteinbutter bezeichnet) enthalten noch eine zusätzliche Proteinquelle. Meist handelt es sich dabei um Molkenprotein oder Milchprotein, es gibt jedoch auch pflanzliche Varianten mit veganem Protein. So können Sie nicht nur von den ungesättigten Fettsäuren der Nüsse profitieren, sondern auch von Proteinen, die in der Ernährung unserer Bevölkerung im Allgemeinen zu kurz kommen. Und warum sind Proteine wichtig? Sie tragen beispielsweise zu einer längeren Sättigung, zur Regeneration der Muskeln sowie zum Aufbau und Erhalt der Muskelmasse bei.
Folgende Proteinbutterarten gibt es
- Protein-Nussbutter (Kombination aus mehreren Nusssorten und gegebenenfalls weiteren Zutaten mit zusätzlichem Protein)
- Protein-Erdnussbutter (Erdnussaufstrich mit Proteinzusatz)
Wie und in welcher Menge sollte man Proteinaufstriche verzehren?
Proteinaufstriche können Sie auf Brot, Pfannkuchen oder in Crêpes streichen oder als Nusscreme (einfach pur mit dem Löffel, in Brei, in Smoothies, mit Obst) genießen. Sie können zwischen den Mahlzeiten helfen, den Heißhunger auf Süßes etwas besser zu stillen als nur mit einem Schokoriegel.
Was die Menge angeht, ist es wichtig, sie in Maßen zu konsumieren. Auch wenn süße Proteinaufstriche nahrhaft und gesund sind, enthalten sie dennoch reichlich Kalorien und Fette, sodass es nicht ratsam ist, die halbe Packung auf einmal zu verzehren.
Einige Proteinaufstriche können Süßungsmittel aus der Gruppe der Zuckeralkohole (Maltit, Erythrit, Xylitol) enthalten. Sie sind kalorienarm, werden aber vom Körper anders als andere Kohlenhydrate oder Zucker aufgenommen, und ihr übermäßiger Verzehr kann zu Blähungen oder anderen Verdauungsproblemen führen. Auch aus diesem Grund sollten Sie die empfohlene Tagesdosis von etwa 30 g nicht überschreiten.
Dank solcher Erdnussbutterarten mit Protein können Sie Ihre Lieblingsspeisen genießen, ohne sich um Ihre Gesundheit oder Ihre Figur sorgen zu müssen. Genießen Sie diese zum Beispiel zu Protein-Pfannkuchen und -Krapfen oder im Frühstücksbrei.